Çıtır Çıtır Ağızda Dağılan Baklava

Çıtır Çıtır Ağızda Dağılan Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram kadar erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek.kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un
• Yumuşak kıvamda bir hamur olacak

Şerbeti için;

• 4 buçuk su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzerine;

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ.
• 100 gram kadar da margarin
• Ben açarken hangi nişasta varsa onu kullanıyorum

İçine:

• 400 gram ceviz

Çıtır Çıtır Ağızda Dağılan Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri kabımıza koyup güzelce yoğuralım. En az 10 dk yoğuralım.
2. Hamur hafif elinize yapışabilir tam da öyle olacak kıvamı.
3. 2 ceviz kadar bezeler yaptım.
4. Nişasta ile açalım.İyice incecik olana kadar açın.
5. Kesip tepsiye yerleştirin.
6. 2 yufka açtıktan sonra ceviz serpiyorum.
7. Bütün bezeler bitince baklavayı istediğiniz şekilde kesip soğutulmuş yağını dökün.
8. 170 derecede 1 saat pişirdim. 150 ye düşürüp 1 saat daha pişirdim.
9. Şerbeti daha önceden yapıp dolaba koyun buz gibi olsun.
10. Fırından çıkan sıcak tatlıya dolaptaki soğuk şerbet dökün.
11. 2 saat bekledimi hazır.