Çıtır Çıtır Ballı Lokma Tatlısı

Çıtır Çıtır Ballı Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 silme çorba kaşığı instant maya

Şerbeti İçin ;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Çıtır Çıtır Ballı Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bütün İzmirlilere selam olsun, sizin kadar olmasa da bende güzel yaparım lokma tatlısını bir eksiğim varsa af ola. geçelim yapımına

1. Hamur malzemeleri güzelce çırpılır kek hamuru kıvamında hamur elde edilir.
2. Mayalanması için üzeri kapatılır beklemeye alınır.
3. Mayanın hızlanması için suyu ılık kullanabilirsiniz.
4. Şerbet malzemeleri koyu bir kıvam alana kadar kaynatılır.
5. Kıvamı mutlaka koyu kıvamlı olmalı bu sayede çıtır çıtır bir tatlınız olacaktır.
6. Mayası gelen hamur kaşık yardımıyla kızgın yağa dökülür.
7. Güzelce kızaran tatlılar soğuk şerbete atılır. 1 – 2 dakika bekletip servis tabağına alınır.
8. Tüm hamur bitene kadar işleme devam edelim.
9. Şerbet tam gelecektir gözünüze az gelmesin.
   Her seferinde tam tutan ve yiyen herkesten tam not alan tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun