Çıtır Çıtır Börek

Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka ( arttırılabilir)

İçi için;

• 1 su bardağı  kaşar peyniri rendesi
• Sucuk
• Yeşil biber
• Kırmızı kapya biber
• 3-4 dal taze soğan
• Tuz, karabiber, isot, pulbiber

Bulamak için;

• 1 adet yumurta
• Galete unu
• Kızartmak için; sıvı yağ

Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kaşar peynirini rendeleyin, sucuk, biber ve taze soğanı yemeklik doğrayın. Baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Yufkayı serip sigara böreği yapar gibi üçgen kesin. Üçgenleri biraz geniş tutarsanız daha iyi olur. İçine hazırladığımız malzemeden koyup 3 parmak genişliğinde sarın. Sardığınız börekleri ilk önce çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Yufka sayısı ve iç malzeme miktarı kişi sayısına göre arttırılabilir. Ama doyurucu bir börek oluyor. İki yufkayla 4 kişi rahat doyuyor bilginiz olsun. Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık oldu. Yapması da çok kolay. Afiyet şifa olsun.