Çıtır Çıtır Börek ( Buzluk Böreği)

Çıtır Çıtır Börek ( Buzluk Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane hazır yufka

İç Malzemeler İçin ;

• 4 tane büyük patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 kase galeta unu ( ekmek ufağı da olur)
• 1 tane yumurta
• 1 fiske tuz

Çıtır Çıtır Börek ( Buzluk Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz baharatlarını atıp karıştırıyoruz yufkaları açıp sıvı yağ ve suyu bir kaba alıyoruz.
2. Açtığımız yufkanın her yerine yağı sürüyoruz artı ( + ) işaretinde kesiyoruz.
3. Sonra (×) şeklinde kesiyoruz 8 parça olacak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
4. Yumurta ve tuzu bir kaseye alıyoruz galeta ununu da başka bir kaseye alıp sardığımız böreğimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
5. 180 derecemizde ki fırınımıza böreğimizi veriyoruz.
6. Dilerseniz benim gibi yarısını pişirip yarısını da buzluğa atabilirsiniz. Afiyet olsun.