Çıtır Çıtır Burgu Baklava

Çıtır Çıtır Burgu Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet baklavalık yufka
• 8 yemek kaşığı tereyağı
• İnce bir oklava ( ince herhangi düz bir değnek olabilir )

Tatlının içi için:

• 2 kase çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için :

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limondan biraz az limon suyu( çeyrek limonu sıkıp üstüne bir kaç damla daha ekleyebilirsiniz)

Çıtır Çıtır Burgu Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti güzelce kaynatalım kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra limonu ilave edip birkaç dakika daha kaynatalım ve kapatalım.
2. Güzelce soğusun soğuması için buzdolabına alabilirsiniz çünkü şerbetin soğuk olması gerekiyor.
3. Gelelim tatlıyı hazırlamaya.
4. Öncelikle tereyağını güzelce eritelim.
5. Ve üzerindeki köpükleri temizleyelim kullanmayalım yoksa tatlınızın üstünde yanıklar olabilir.
6. Her sarma için 2 adet baklava yufkası kullanacağız.
7. Yufkaları geniş olan kısımdan saracağız ona göre serelim.
8. Birinci yufkayı serelim erittiğimiz tereyağından bir fırça yardımıyla güzelce sürelim.
9. Daha sonra 2. Yufkayı serelim üstüne ve cevizli karışımdan üzerine serpelim.
10. Ama yufkanın bizden uzak olan kısmına serpmemeye özen gösterelim .
11. En son sardığımızda ceviz içi dökülmesin.
12. Güzelce ceviz içini serptikten sonra ince oklavamıza saralım ve sardıktan sonra iki elimizle ortaya doğru büzelim.
13. Daha sonra dikkatli bir şekilde yavaş yavaş oklavadan çıkartalım ve yağlanmış borcama dizelim😂.
14. Tüm işlemi bu şekilde yufkalara yapalım ve daha sonra tereyağını tüm sarılan yufkaların üstüne güzelce dökelim .
15. Eğer erittiğiniz tereyağı bitti ise biraz daha eritebilirsiniz sardıklarımızın üzerini güzelce tereyağı ile yağladıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
16. Ben 30 dakika dedim ama herkesin fırın ayarı farklı olabiliyor.
17. Ben borcamda yaptığım için fırının ortasına değilde alt kısmına koydum altıda güzel kızarsın diye.
18. Güzelce kızarttıktan sonra tatlıyı fırından çıkaralım 8 dakika sonra soğumuş şerbeti üzerine dökelim.
19. Çıkarır çıkarmaz telefonunuza 8 dakikalık bir alarm kurabilirsiniz.
20. Şerbetini çekip güzelce dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz😋😋.