Çıtır Çıtır Garantili Tulumba Tatlısı

Çıtır Çıtır Garantili Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için

• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 ,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Çıtır Garantili Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetinin çok soğuk olması gerektiği için akşamdan hazırlarsanız daha iyi olur.
2. Su şeker ve limonu bir tencereye koyun.
3. Ocağı açın şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynayınca 15 20 dk veya yarım saat kaynatın altını kapatın ve ılık olunca buzdolabına koyun.
5. Ertesi gün
6. Hamuru için yumurta beyazı, yoğurt, irmik, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu koyun.
7. Tahta kaşıkla karıştırın ve sıkma torbasına koyun geniş bir tavaya bolca yağ koyun.
8. Altını açın yağ hafif ısınınca tulumbaları sıkın makasın ucunu yağlayın sıktıkca kesin lokmalık yada halka nasıl dilerseniz yapabilirsiniz.
9. Nar gibi kızardıktan sonra delikli kaşıkla yağını süzerek alın şerbetin içerisine atın karıştırın. Diğer hamuru sıkıp kızarana kadar bekletin yaklaşık 2 dakika kadar.

(((( Yağın soğumasını beklemeyin ))))

1. Kızgın yağa sıkıp kızartın muhteşem oluyor şerbetten alınca şerbetini iyice süzdürüp alın.
2. Mümkünse bir tabağın içerisine kevgiri koyun.
3. Şerbetten alınca tulumbaları kevgire koyun.
4. Şerbeti süzülünce servis tabağına koyun servis yapın