Çıtır Çıtır Katmer Poğaça

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket instant maya
• 1. 5 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılır)
• Aldığı kadar un

Arasına:

• Tereyağı (75 gram)

Üzerine:

• Yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzün birazını yoğurma kabına koyup şeker ve mayayı 1 kaşık un koyup ekliyoruz çırpıcı ile pürüssüz hale getiyoruz 10 dakika mayalandırıyoruz.
2. 10 dakika dolunca kalan sütü, yumurtayı ve tuzu ekleyip güzelce yine çırpıyoruz ve unu kontrollü bi şekilde koyuyoruz yumuşak bi hamur elde ediyoruz. 3- 4 dakika yoğurup daha hızlı mayalanması için fırını 50 derecede 3 4 dakika ısıtıp kapatalım. 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanınca 10 parçaya bölüyoruz tabi siz kaç parçaya bölerseniz olur hamurları küçük küçük açıp aralarına oda ısısında yumuşak tereyağı sürüyoruz aksi halde açınca yırtılma olacaktır hepsinin arasına sürüp en son hamura sürmüyoruz.
4. Yarım saat buzdolabında tereyağının donması için bekletiyoruz.
5. Daha sonra ne ince ne kalın olacak şekilde açıp pizza şeklinde kesiyoruz katlıyoruz ben içine bişey koymadım siz dilediğinizi koyabilirsiniz ben toplam 16 dilim çıkardım.
6. Tepsiye dizip 10 15 dakika tepsi mayası yapıp narin bi şekilde yumurta sarısını sürüp 190 derece 15 20 dakika pişiriyoruz

Afiyet olsun 🌹