Çıtır Çıtır Katmer Poğaça

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 adet yumurta akı (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya, veya yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Beyaz peynir ,maydanoz, pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba ılık su, maya ve toz şeker konulup eritilir.
2. Üzerine ılık süt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuz ilave ediliyoruz .
3. Azar azar un ekleyerek  yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur ve 40 dk mayalandırıyor.
4. Mayalanan hamur eşit parçalarda yumak alınır ve her biri ayrı ayrı orta büyüklükte açılır.
5. Herbiriniz içine tereyağı sürülür, üst üste konur.
6. Üst üste konduktan sonra hepsi birlikte büyükçe bir hamur açılır eşit parçalara üçgen şekilde bölünür.
7. Aralarına maydanozu, peynir ,konur siz sade peynirde koyabilirsiniz ve daha sonrasında da hamurumuz yağlı kağıt serilmiş tepside mayalanması için 5-10 dakika bekletilir.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpiştirilir.
9. 180°  fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun 😋