Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı

Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş mayanın 3te 1 i kadar yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu
• Kızartmak için: sıvı yağ

Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pişen lokmaları soğuk şerbete atacağımız için önce şerbetimizi hazırlayalım.
2. Kıvamlı bir şerbet olmasına dikkat edelim. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakalım. İyice soğumuş olması gerekiyor şerbetin.
3. Ilık suda mayayı eritelim.
4. Derin bir kaba un, tuz ,şekeri atalım.
5. Üzerine mayalı suyu döküp bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
6. Biraz akışkan bir hamur olmalı.
7. Daha sonra hamurumuzun ağzını kapatalım yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
8. Küçük bir kaseye sıvı yağ alalım.
9. Bu yağ ile kaşığımızı yağlayacağız.
10. Derin bir tencereye kızartmak için yağ dökelim.
11. Yağın altı orta ateşli olmalı. Eğer altını çok açarsak hamurumuzun dışı hemen kızarır içi çiğ kalır.
12. Mayalanan hamurdan elimize alıp sıkalım elimizin işaret ve baş parmağı arasından çıkan baloncuk şeklindeki hamuru yağladığımız kaşıkla koparıp tencereye atalım.
13. Bu kaşık yağlama işini her seferinde tekrar edelim zira hamur kaşığa yapışır ve tencereye atarken zor düşer şekli bozulur. Kaşık olarak çay kaşığı kullandım ben.
14. Her tarafı kızaran hamurları soğuk şerbete atıp alt üst karıştıralım her tarafı şerbet alsın.
15. 1-2 dk yeterli bu işlem için.
16. Daha sonra şerbetten çıkarıp tabağa alalım.

Gerçekten çıtır çıtır bir lezzet oldu. 💯 ilk defa denedim. Dışarda satılanlardan yemiştim ve beğenmemiştim yapan yerlede alakalı bir durum olabilir. O yüzden tadını sevmediğim önyargı ile baktığım bir tatlı olarak görüyordum. Ta ki bunu deneyip tadana kadar. Mutfak birazda önyargıları yıkmaktır belki✔✔😃😃😃