Çıtır Çıtır Lokmalar

Çıtır Çıtır Lokmalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 bardak un
• 4 bardak su
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı instant maya

Şerbeti için;

• 3 bardak şeker
• 2 bardak su
• 1 dilim limon

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Çıtır Çıtır Lokmalar Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini geniş bir kapta karıştırıp mayalanması için bir kenara koyalım. Şerbet malzemelerini tencerede birleştirip kaynatalım. Şerbet kıvamı baklava şerbeti gibi koyu olacak. Büyük büyük kabarcıklar oluşunca yüzeyinde şerbet hazır demektir. Yada tırnak testide yapabilirsiniz. Şerbet kıvamını alınca soğumaya serin bir yere bırakalım. Şerbet soğuyup hamur mayalanınca işleme başlayabiliriz, geniş bir tavada kızgın yağa kaşık yardımıyla hamurumuzu dökelim. Kızaran hamuru yağdan alıp soğuk şerbete atalım ve karıştıralım. Yağa tekrar hamur döküp şerbetteki hamuru alalım. Hamur bitene kadar işleme devam edelim. Çıtır çıtır lokmalar hazır. Rabbime verdiği tüm nimetler için binlerce şükür. Herkese afiyet bal şeker olsun.