Çıtır Çıtır Parmak Baklava

Çıtır Çıtır Parmak Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 2 su bardağı ceviz ( çekilmiş )
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 250 gram tereyağı ( eritilmiş )

Şerbeti için :

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Çıtır Çıtır Parmak Baklava Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye koyup ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkın ve altını kapatın. Tatlı sıcak şerbet ılık olacak. Yufkaları açalım ve en üsttekinin üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürelim. Çekilmiş ceviz ve tarçın karışımı olan harcımızdan bir ucuna serip yufkayı rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim. Bütün malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edelim. Bu ölçülerle yaklaşık 2 tepsi baklava çıkıyor tabi tereyağı takviyesi gerekebilir. Ben yarısını antep fıstıklı yarısını cevizli yaptım. Siz de nasıl seviyorsanız öyle yapın. Yufkaları tepsiye dizdikten sonra dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra da üzerine ılık olan şerbetimizi dökelim.

Afiyet olsun 😊