Çıtır Çıtır Peynirli Börek

Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet böreklik yufka
• 400 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz

Üzeri için;

• Kalan sos
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlayalım.
2. Maydanozları ince ince doğrayalım.
3. Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezelim.
4. Maydanozla birlikte karıştıralım.
5. Daha sonra sosu hazırlayalım .
6. Süt ,sıvı yağ ve iki yumurtanın akı ve bir sarısını güzelce çırpalım.
7. Daha sonra yufkamızı serelim .
8. Benim kullandığım yufka dikdörtgen şeklinde böreklik yufka yufkanın her yerine sostan dökelim ve bir fırça yardımıyla her yerine sosun gelmesini sağlayalım.
9. Daha sonra hazırladığımız harçtan yufkanın kısa olan tarafına şerit halinde yayalım .
10. Sonra yufkamızı yuvarlayalım yağlamış olduğumuz dikdörtgen borcama yerleştirelim.
11. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım ve kalan sosu içine bir yumurta sarısı ekleyip borcamdaki yufkaların üzerine dökelim.
12. Sonra yufkaları 4 eşit parçaya bölelim sonra üzerine çörek otu serpelim.
13. Önceden 170 derecede ısıtılmış fanlı fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
14. Benim fırınımda 35 dakikada pişti deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun 💖