Çıtır Çıtır Peynirli Çibörek

Çıtır Çıtır Peynirli Çibörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1.5 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İçine:

• 300 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydonoz

Kızartmak için:

• Bol sıvı yağ

Çıtır Çıtır Peynirli Çibörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un elenerek kaseye alınır ve içine tuz atılarak harmanlanır. Ortasına havuz yapılarak ılık su dökülür.
2. Sirke ve zeytinyağı eklenerek biraz toparlanır. Elle yoğurma işlemine devam edilir.
3. Ele yapışmayan orta sertlikte olan hamur 15 dakika dinlendirilir.
4. Hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
5. Biraz unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
6. Hamurun bir tarafına peynir ve ince kıyılmış maydonoz karışımı eklenir.
7. Hamur yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarları bastırılır ve kesilerek düzeltilir.
8. Kızgın yağın içine hamur atılır.
9. Hemen üzerine kaşıkla yağ atılır.
10. Kenarlarından şişen hamurun altı kızarınca ters çevrilir ve pişirilir. Hepsine aynısı uygulanır.

Afiyet olsun🥰.