Sos için :
Nefis yedikçe yedirten çıtır çıtır bir börek baklava yufkasıyla yaptığım en lezzetli börekti diyebilirim sevgili Idil Tatari’ye ait bir tarif buradan da kendilerine kocaman sevgiler teşekkü-rler :)
Öncelikle kuş üzümünü oda ısısındaki 1 bardak kadar suyun içerisinde bekletmeye alalım, hem lezzetini artırıyor hemde şişkinlik kazandırıyor.
Isıtılmış tavaya zeytinyağını alalım minik doğranmış kuru soğanları ekleyip biraz pişirelim. Üzerine dolmalık fıstıkları ilave edelim, bir iki dakika pişirip kıymayı ekleyip birlikte kavuralım, tuzunu ve suyunu süzdüğümüz kuş üzümlerini ekleyip bir iki kez karıştırıp ılımaya bırakalım.
Sos malzemeleri için eritilmiş tereyağının 2 yemek kaşığı kadarını süt ve yumurtayı bir kapta çırpalım.
4 adet baklava yufkasını alalım en üst katının her yerine sostan sürelim uzun kısmına iç harcından koyalım ,sıkıca rulo yaparak saralım Fırın kabına yerleştirelim.
Kalan sosu hazırlanan yufkaların üzerine dökelim ve kalan 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağınıda en üstüne gezdirelim. 5 dakika kadar bu şekilde sosu biraz çekmesini bekleyelim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun :)
Not :
*Yufkalar 4 kat olacak şekilde sarılıyor aralarına sos sürülmüyor sadece en üst kata sos sürülüyor.
Süt çok soğuk olursa havalarda serin olduğundan tereyağı sosa eklendiğinde donacaktır süt oda ısısında olursa daha rahat edersiniz.
Baklava yufkası çok çabuk kuruduğundan sarılacağı vakit paketi açılmalıdır, ben içinden çıkan naylonu en alta seriyorum en üstüne de mutfak havlusu veya temiz bir bez örtüyorum bu şekilde hiç bir kuruma olmuyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.