Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Un (hafif ele yapışana kadar un ekleyelim)

Dışı için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam (esmer de olur beyaz da olur)

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 bardak unumuzu bir kaba alalım ortasını açıp havuz yapalım daha sonra mayamızı şekerimizi ve suyumuzu ekleyelim onları karıştırıp 10 dk aktifleşmesini bekleyelim.
2. Ardından süt, sıvı yağ, tuz, yumurtamızı ekleyip karıştıralım yapış yapışsa yavaş yavaş un ekleyelim hamurumuzu güzelcene bir yoğuralım 10 dk kadar daha güzel olacaktır
3. Yoğurduktan sonra üzerimi streçleyip 1 saat mayalamaya bırakalım. Hamurumuz hazırsa beze yapalım benim 14 beze çıktı.
4. Hamurumuzu hafif unlu tezgaha bırakalım her bezeyi ikiye bölüp fitil yapalım ilk yaptığımız fitili diğer fitile dolayıp simit şekli verelim.
5. Simitleri öncelikle pekmezli suya daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim tepsi mayası yapalım 15 dk daha sonra 180 derce ısıtılmış fırına gönderelim kızarsın simitler afiyet olsun.