Çıtır Çıtır Sokak Simidi

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un yaklaşık ( 5-5,5 su bardağı)

Dısı için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 buçuk su bardağı susam ( kavrulacak)

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ve ardından dinlenmeye bırakalım bir saat mayalanan hamuru küçük küçük eşit bezeleri halinde 20 beze yapalım ve bir 15-20 dakika kadar daha bekletelim.
2. Bizde bu arada susam tavaya koyup pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavuralım ve onu soğumaya bırakalım.
3. Ardından yarım çay bardağı pekmez imize 1 su bardağı su ile açalım ve hamurları mızı rulo halinde incecik açalım, her 2 bezeyi aynı şekli uygulayalım ve uçlarını birleştirerek simit şekli verelim örgü haline getirelim.
4. Önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ardından hepsini aynı işlemi uygulayalım iki tepsi kullanalım ve beşer beşer yerleştirelim.
5. Bu ölçüden tam 10 tane simit çıkıyor.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece de pişirelim fırına vermeden önce 10 dakika tepsi mayası yapalım ve çıkan simitleri sıcak sıcak çayınıza servis edebilirsiniz, şimdiden deneyen herkese afiyet olsun👌👍.