Çıtır Çıtır Tulumba Halkası

Çıtır Çıtır Tulumba Halkası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta beyazı
• 1.5su bardağı irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (bardaklarım 200ml)

Şerbeti için;

• 1 kilo şeker
• 7 çay bardağı su
• Bir kaç damla limon

Çıtır Çıtır Tulumba Halkası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. 7 çay bardağı suyu ve 1 kilo şekeri karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz .
3. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limonu sıkıyoruz ve 5dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Şimdide hamurumuzu hazırlayalım ,yoğurdu, yumurtanın beyazları, sıvı yağı, irmiği, güzelce karıştıralım ve daha sonra vanilyayı ,kabartma tozunu ve unu ilave edip güzelce karıştıralım.
5. Ne fazla cıvık ne fazla katı olması gerek hamurumuzu yarım saat kadar dinlendirelim.
6. Şerbetimizin soğumuş olması gerek ben genelde bir gün öncesi yapıyorum ve buzdolabında bekletiyorum şerbetimizin çok soğuk olması gerekiyor.
7. Hamurumuzu sıkma tormasına alıyoruz ve ısınmış olan yağa sıkma torbasıyla sıkıyorum ve her iki tarafınıda güzelce kızartıyorum.
8. Daha sonra soğuk şerbete tulumbalı atıyorum fazla bekletmeden şerbetten alıyorum tüm hamurumu bu şekil yapıyorum.

Not:şerbetinizin baktınız ısınmaya başladı mutlaka soğutun öyle devam edin ben şerbetimi iki ve üce bölüyorum birisi ısınmaya başladığını farkettiğim anda değiştiriyorum. Sonuç mükemmel çıtır çıtır tulumbalar oluyor.