Çıtır Çıtır Tulumba Tatlım

Çıtır Çıtır Tulumba Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam tuz

KIZARTMAK İÇİN

• 3 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN

• 3, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Çıtır Çıtır Tulumba Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi yapalım tencereye şeker su koyup kaynamaya bırakalım 15 dk kaynayıp koyulaşan şerbete limon damlatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Tencereye iki su bardağı suyu koyalım. daha sonra tereyağ, şeker, tuzu da koyup ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım kaynayan suya iki su bardağı unu koyup hızlı bir şekilde tahta kaşıkla karıştıralım ve ocağın altını kapatalım kenara alalım biraz sıcaklığı çıkınca irmik ve nişastayı koyup karıştıralım korkmayın biraz katı oluyor bi kenara alalım soğumasını bekleyelim.
3. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları kıralım ve bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştıralım hamurumuz sıkılacak hale gelince sıkma torbasına dolduralım aldığı kadar daha sonra kızartma yapacağımız tavaya yağı koyalım.
4. Soğuk yağa hamurumuzu yuvarlak şekilde sıkalım ve tavada yer kalmayacak şekilde dolduralım ve ocağın altını kısık ayarda açalım ve yavaş yavaş kızarmasını bekleyelim.
5. Altı kızarınca dönderelim iki taraflı kızartalım kızaran tatlılarımız soğuk şerbete atıp dönderelim her yerine şerbet bulaştırıp hemen servis tabağımıza alalım kalan hamuru da kızartmak için tavada ki yağın soğumasını bekleyip bu şekilde kızartalım ve buzdolabında muhafıza edelim. Afiyet olsunn