Çıtır Ev Baklavası

Çıtır Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1  çay kaşığı kabartma tozu
• 1  fiske tuz
• 6-7 çay bardağı un (dikkatli ekleyiniz)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon ekleyin (kaynatın kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp kısık ateşte 15 20 dakika daha kaynatın)

Çıtır Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sıvı malzemeleri karıştırın sonra unu dikkatlice ekleyiniz yumuşak bir hamur elde edin .
2. Bir tepsiye un serpin ve 20 tane eşit beze yapın tepsiye dizin üzerini mutfak havlusuyla örtün vaktiniz varsa en az iki saat dinlendirin .
3. Yoksa 45 dakika dinlendirin dinlenen bezelerden birer tane alıp nişasta yardımı ile elinizle biraz büyütün .
4. Üzerine nişasta ekleyin altı tane üst üste yapın sonra hepsinin birlikte açın ve tepsi boyutunda yapın tepsiyi açtığınız hamurun üzerine katın ve kenarlardan kesin .
5. Düz olan hamuru tepsiye yerleştirin.
6. Kestiğiniz parça hamurları da ekleyin ardından cevizini serpin aynı işlemi tekrarlayın ve bu sefer ilk kestiğiniz küçük parçaları yerleştirin .
7. Ardından düz parçayı ekleyin üzerine ve fazla nişasta sini fırça yardımı ile süpürün ve şeklini verin .
8. Tereyağını ekleyin önceden ısıtılmış fırında alt üst ve turbo 180 derece de 55-60 dakika pişirin kontrollü şekilde.
9. Fırından çıkan tatlımızı 7, 8 dakika dinlendirin ve üzerine soğuk şerbeti dökün afiyet olsun 🌹🌹.