Çıtır Ispanaklı Börek

Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı;

• Yarım kilo ıspanak
• 250 gram lor peyniri
• Sıvı yağ
• Kırmızı Toz biber
• 1 kaşık salça
• 1 soğan

Börek:

• 3 yufka
• Yufkaya sürmek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yufka için 2 yemek kaşığı un

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Çörek otu ( isteğe bağlı)

Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Yine bir pratik tarif vermek istiyorum 😊 Bu güne kadar bildiğiniz tüm börek tariflerini unutun derim çünkü bu börek gerçekten çok kolay ve bir o kadar lezzetli ❤❤❤hadi geçelim tarifimize 😊
Öncelikle harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım. Ispanaklar yıkanır kurulanır ve ince ince doğranır. Soğan da yemeklik doğranır. Tencereye sıvı yağ ,soğan alınır. Üzerine salça, ıspanak ve toz biber eklenir. Suyunu salıp çekinceye kadar pişmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra yarım su bardağı kadar su eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir ve altı kapatılır. Yufka tezgaha açılır. Üzerine sıvı yağ sürülür ve un serpilir. Yarım ay olacak şekilde katlanır. Yufkanın geniş kısmına fotoğraftaki gibi ıspanaklı harçtan sürülür lor serpilir. Sonra da sarılır. İstenilen genişlikte kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Diğer yufkalar için de aynı işlemler sırayla yapılır. Üzerlerine yumurtalı sos hazırlanır ve sürülür çörek otu serpilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Tarifimiz bu kadar pratik arkadaşlar. Deneyeceklere afiyet olsun 😊❤