Çıtır İzmir Lokma

Çıtır İzmir Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket İnstant maya
• 2 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır İzmir Lokma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlayalım.
2. Tüm malzemeleri tencere alıp karıştıralım.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ağır ağır hafif kıvam alınca altını kapatalım.
4. Soğumaya bırakalım.
5. Hamuru hazırlamaya başlayalım.
6. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kabın içine alalım ve yoğuralım.
7. Ortaya çıkan hamurun üzerini örtelim ve mayalanması için bir saat bekletelim.
8. Bu sırada biz de tavaya sıvı yağ koyalım yağın kızgınlaşmasını bekleyelim.
9. Hamurumuz mayalandıysa bir yumruk kadar avcumuzun içine alalım ve sıkalım.
10. Avucumuzdan taşan hamuru bir tatlı kaşığı yardımıyla alıp kızgın yağın içine atalım.
11. Kızarınca alıp şerbete batıralım ve servis tabaklarına koyalım.

Afiyet olsun