Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce muhallebiyi hazırlıyoruz.
2. Krem şanti hariç tenceye süt, nişasta, un ve şekeri ilave edip ocakta pürüzsüz hale gelene kadar durmadan karıştırıyoruz.
3. Kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Kadayıfları bıcak yardımı ile küçük küçük doğrayalım.
5. Tavaya tereyağı koyup eritelim ardından kadayıfı, şekeri ve cevizi ekleyip kısık ateşte çıtır olması için rengi dönene kadar iyice kavuralım.
6. Kavurduğumuz kadayıfı kenara alıp soğutalım. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine krem şantiyi katıp mikserle pürüz kalmıycak şekilde iyice çırpıyoruz.
7. Büyük borcama kadayıfın yarısını yerleştirelim daha sonra muhallebiyi dökelim ve ardından kalan kadayıfı muhallebinin üzerine dökelim.
8. İsterseniz üzerine ceviz serpebilirsiniz. Hazırladığımız tatlıyı yarım saat buzdolabında bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.