Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kadayıf
• 25 gr margarin
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 şu bardağı nişasta
• 1 şu bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 25 gr margarin
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
İlk olarak kadayıfları 1 saat kadar buzluğa kaldıralım. Sonra derin bir tencereye nişasta şeker süt ilave edip ocağımıza alalım. Kaynamaya başladıktan sonra margarini ilave edelim. 3 dakika sonra altını kapatalım ve en son vanilin ekleyelim. Muhallebiyi soğumaya bırakalım. Şimdi derin bir teflon tencerede yağımızı eritip şekeri ekleyelim ve kadayıfları buzluktan çıkarıp elimizle öfeliyelim tavada. Rengi dönene kadar kavuralım. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Muhallebi soğuduktan sonra krem santiyi ekleyelim. İyice çırpalım ve borcamın dibine ilk kadayıfın yarısını üzerine isterseniz 1 avuç kırılmış ceviz serpiştirebilirsiniz. Sonra muhallebiyi boşaltalım ve en son kalan kadayıfları en üste dökelim. Dolapta soğumaya bırakalım.