Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Çıtır kadayıf için;

• 250 gr kadayıf
• 125 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz veya fındık

Kreması için;

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı un
• 6 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 poşet kremşanti

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin veya tereyağı bir tencereye alınarak kadayıflar pembeleşene kadar kavrulur.
2. İstediğiniz rengi alınca şeker eklenir.
3. Birkaç defa daha karıştırılarak kapatılır ve ara ara karıştırılarak soğuması beklenir. (Karıştırmazsanız şeker karamelleşir )
4. Soğuyunca ceviz yada fındık eklenir.
5. Kreması için; Margarin veya tereyağı bir tencereye alinarak göz göz olana kadar kavrulur.
6. Daha sonra un, nişasta, süt ve şeker eklenir, kıvam alana kadar pişirilir.
7. Ocağın altı kapatılır ve 2 paket  vanilya eklenir.
8. Soğuyana kadar ara ara karıştırılır ve tamamen soğuduğundan emin olunca toz kremşanti eklenerek mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
9. Servisi kupta yapmak isterseniz resimdeki gibi kadayıf muhallebi kadayıf şeklinde sunum yapabilirsiniz.
10. Borcamda yapmak isterseniz öncelikle borcamı ıslatıp en alta kadayıfların yarısını serip, üzerine krema ve en üstede yine aynı şekilde kalan kadayıfları serperek ,buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun👍