Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kadar ufalanmış tel kadayıf
• 3 kaşık tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz veya fındık (İsteğe göre)

MUHALLEBİ İÇİN

• 1 ,5 litre sut
• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 4 kaşık un
• 4 kaşık nisasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 vanilya
• 1 kaşık tereyağ veya margarin

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

İlk denemem olmasına rağmen görüntüsüyle ve tadıyla mükemmel olan bu tatlımı sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum :)

1. Öncelikle kadayıfımızı hazırlamakla başlıyoruz. Büyükce bir tavaya tereyağımızı koyup eritiyoruz.
2. Üzerine kadayıfı ekleyip sertleşene kadar kavuruyoruz.
3. Toz şekerimizi ekleyip biraz daha kavurup cevizi ekleyip kapatıyoruz.
4. Muhallebi için tencereye vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyip pişiriyoruz.
5. Kapatmaya yakın vanilya ve yağı ekleyip iyice çırpıp kapatıyoruz.
6. Orta boy yuvarlak bir borcama kadayıfın yarısını seriyoruz.
7. Ilınan muhallebiyi üzerine boşaltıyoruz.
8. Muhallebinin ılınması gerekiyor sıcak dökerseniz kadayıflar yumuşar yerken pek keyifli olmaz. En üstüne de kalan kadayıfı serip 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsuunn ;)