Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300- 350 gr kavrulmuş veya kavrulmamış kadayıf
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 vanilya
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası(tepeleme)
• 1 paket kremşanti (krema da kullanılabilir)

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🤚🏻

Hafif lezzetli güzel bi tatlı arkadaşlar her yaptığımda beğenerek yediğimiz ve misafirleriminde hep beğendiği bir tatlı.

1. Kadayıfı ister kavrulmamış ister kavrulmuş hazır paketlerde satılanlardan kullanabilirsiniz. Ben hazır kavrulmuş olarak alıp yapıyorum. Nereden bulabiliriz derseniz BİM. A101 de bulursunuz. Tek farkı kavrulmuş aldığınız kadayıfı tereyağ ve şekerle 2 çevirmeniz yeterli😊
2. Öncelikle tereyağı eritip üzerine kavrulmuş kadayıf ve şekeri ekleyip 2 dk kadar çevirmemiz yeterli tereyağın lezzetini almış olacak zaten. Eğer kavrulmamış kullanıyorsak kadayıfı rengi dönene kadar kavurun.
3. Ardından dikdörtgen borcama yarısını ince tabaka halinde dökelim. DİKKAT;tavada bırakmayın sıcağıyla yanar😇diğer yarısını ayırıyoruz.
4. Yumurtayı tencereye alıp çırpıyoruz. Vanilya, kremşanti hariç diğer malzemeleri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dk ılımaya bırakıyoruz.
5. Sonra kremşanti ve vanilyayı ekleyip mikser ile 5 dk çırpıyoruz.  Muhallebi dahada koyulaşacaktır.
6. Yarım çay bardağı kadar süt veya suyla yoğunluğu azaltabilirsiniz.
7. Ardından kadayıfın üzerine muhallebimizi döküyor ve üzerinin soğuması için bekliyoruz.
8. Beklememizdeki amaç üzerini kalan kadayıf ile kapattığımızda çıtırlığı gitmesin😊soğuduktan sonra kalan kadayıfla üzerini kapatıyoruz. Buzdolabında ne kadar beklese o kadar iyi ama en az 3 saat bekletin derim. 😊

Deneyeceklere afiyet olsun👍🏻🤚🏻