Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak kavrulmuş kadayıf
• 2 yemek  kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kırılmış fındık
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( İsteğe göre tarçın)

Muhallebi İçin ;

• 2 yemek kaşığı Tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 4 bardak süt (800 ml)
• 1 paket vanilya şekeri

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Yaz Aylarının en pratik, en hafif ve çıtır tatlısı diyebiliriz.
Benim olmazsa olmazımdır😉

Öncelikle ben hazır satılan kavrulmuş kadayıf kullandım, onuda biraz tereyağıyla kavurdum daha lezzetli ve pratik oldu😊

1. Kavrulmuş kadayıfı ve tereyağını teflon tavanıza alın
2. Kısık ateşte biraz karıştırın, tereyağının kokusu çıkınca fındıkları ekleyin bir tur karıştırın ve şekeri ekleyin ( bu aşamada ben tarçında serptim)
3. İki dakika sonra aygazdan alın ve soğumaya bırakın.
4. Muhallebi için , tere yağınızı tencerenize alın ve eritin peşine unu, nişastayı ekleyip 3 dakika kadar karıştırarak kavurun.
5. Altını kapatıp şekerini ekleyin ve soğuk sütü bardak bardak ekleyerek çırpmaya devam edin.
   (bu şekilde topaklanmayı önlemiş olacaksınız)
6. Tencerenizi aygazınıza alın ve muhallebiniz pişene kadar çırpmaya devam edin, 3 dakika kaynadıktan sonra altını kapatın, içine vanilya şekerini ekleyin karıştırın. muhallebiniz hazır 😋 (Tart kalıbınızı sudan geçirin. )
7. Sıcak muhallebiyi tart kalıbınıza boşaltın.
8. Bu şekilde 5 dakika bekletin ki sıcaklığı biraz çıksın.
9. Soğumuş olan kadayıfın yarısını muhallebinin üzerine serpiştirin ve muhallebiyi soğumaya bırakın.
   bu şekilde 5/6 saat yada 1 gece buzdolabında bekletin,
10. Tamamen soğuyup kalıp tutan sütlü tatlıyı yanlardan kaşık yardımıyla kalıptan ayırın, büyük servis tabağına ters çevirin ve kalan kadayıfı üzerine serpin.
    Çıtır Sütlü tatlınız Hazır👍🏻
    Özellikle kadayıfın yarısını son aşamada koyuyorum ki çıtırlığı tam yerinde olsun. 🥰

Şimdiden Deneyecek olanlara Afiyet olsun😍