Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıfı için;

• 1 paket hazır kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi için;

• 1 litre + 1 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı un
• 200 ml (1 kutu krema)
• 1 limon rendesi
• 1 paket vanilya

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce muhallebimizi yapmakla başlıyoruz. Süte şeker, nişasta ve unu koyup ocakta dibi tutmaması için karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynayan muhallebiyi limon rendesi ve vanilyayı da ekleyip 2 dakika daha karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan muhallebiye kremayı döküp mikserde çırpıyoruz.
4. Kadayıfımız için 2 yemek kaşığı tereyağını granit veya teflon tavada eritiyoruz.
5. Altını kısıp eriyen yağımıza kadayıfı ekleyip karıştırarak azıcık kavuruyoruz.
6. Ardından şeker ilave edip birazda öyle kavuruyoruz. Dikkat edelim yanmasın.
7. En sonda ceviz ve tarçın ekleyip çok bekletmeden altını kapatıyoruz.
8. Kadayıfı da bekletip biraz ılımasını bekliyoruz.
9. Ilıyan kadayıfımızı dikdörtgen borcamın her yerine eşit olacak şekilde yayıyoruz.
10. Üstüne muhallebimizi döküp spatula yardımı ile düzeltiyoruz.
11. En üstüne de kalan kadayıfımızı ekleyip buzdolabında 2 saat misafir ediyoruz. Deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet olsun 😊💕