Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema

Üzeri için

• 300 gram kadar çiğ kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 4 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Vanilya ve çiğ krema hariç diğer malzemeler bir tencerede ocak açılmadan önce çırpılır.
2. Ocağın altı açılır ve muhallebi koyulaşana kadar pişirilir. Altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan muhallebiye çiğ krema ve vanilya eklenerek ve muhallebi blenderden geçirilir.
4. Bir yandan da bir tavaya çiğ kadayıf tereyağ ve şeker alınarak sürekli karıştırılır ve kadayıflar kızartılır. Ceviz eklenir ve soğumaya bırakılır.
5. Servis kaselerine isterseniz önce kadayıf koyup üzerine muhallebi koyabilirsiniz.
6. En üstüne tekrar kadayıf serpilerek 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. (kadayıfı kızarttıktan sonra üzeri açık vaziyette bekletip tatlıyı servis etmeden hemen önce tatlının üzerine kadayıfları serperseniz tatlınız çıtır çıtır olur😉)