Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg doğranmış kadayıf
• 50 gram tereyağı
• Yarım su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı toz şeker
• Antep fıstığı

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencereye şeker ve tereyağını alıp eriyinceye kadar ocağımızın üzerinde karıştıralım.
2. Sonra kadayıflarımızı ilave edip iyice çıtır çıtır olana kadar kavuralım üzerine cevizimizi de ilave edip soğuması için ocağın üzerinde alalım.
3. Soğutmamızın sebebi kadayıflar muhallebiyle birleşince çıtırlığını kaybetmesin bir yandan da başka bir tencerede muhallebimizi pişirelim.
4. Muhallebi için sıvı krema hariç bütün malzemeyi tenceremize alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Kaynayıp köpük köpük olunca altını kapatıp sıvı kremamızı ekleyip iyice karıştıralım.
6. Evet şimdi servis etme sırası alt tabana kadayıf üzerine muhallebi tekrar kadayıf şeklinde koyalım .
7. Ben üç kat yaptım dilerseniz daha ince katlar halinde de servis edebilirsiniz.
8. Üzerine Antep fıstığımızı da ekleyip servise hazır hale getiriyoruz .

Şimdiden afiyet olsun 😋.