Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gram kadayıf
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Kadayıflar küçük küçük parçalanır.
2. Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ alınıp eritilir.
3. Yağ eridikten sonra içerisine kadayıf, şeker eklenir ve kavurulur.
4. Kavrulan kadayıf soğurken muhallebi hazırlanır:
5. Bir tencerenin içerisine şeker, nişasta ve un alınır yavaş yavaş süt eklenir.
6. Daha sonra ocağa alınır ve koyulaşana kadar karıştırılır.
7. Muhallebi kıvam almaya başlayınca içerisine tereyağ ve vanilya eklenir, ocaktan alınır.
8. Tatlı sunulacak cup’ların en altına 1 yemek kaşığı kadayıf konulur.
9. Üzerine muhallebi dökülür ve en üste de tekrar kadayıf konularak servise hazır hale gelir.