Çıtır Kadayıflı Muhallebi Kupları

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Kupları Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram çiğ kadayıf
• 1 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker

Kreması:

• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 lt süt
• 1 paket vanilin
• Krema soğuyunca
• 1 paket çiğ krema

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Kupları Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba!babamın favorisi olan çıtır kadayıflı küp tarifiyle sizlerleyim. Tarifi dilerseniz borcamda da yapabilirsiniz fakat sunumu bu şekilde daha sık oluyor. Bu tatlinin püf noktası kadayıfları kısık ateşte sabırla kavurmak, şimdiden afiyet olsun!!.

1. Önce kadayıfları kısık ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Rengi dönünce rondoda biraz ufalttığımız cevizlerimizi ekliyoruz ve 5dk daha kavuruyoruz.
3. Sonra şekerimizi de ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz. İşlemlerin hepsini kısık ateşte ve sabırla yapmaya özen gösterelim.
4. Kreması için tüm malzemeleri bir kapta pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyunca içine çığ kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
6. Kuplara kat kat olacak şekilde önce kadayıf sonra krema sonra tekrar kadayıf olmak üzere yerleştiriyoruz.
7. Süslemek için üzerine 1 çay kaşığı kadar toz antep fıstığı koydum, tercihen koymayabilirsiniz. Afiyet olsun!.