Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli

Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dilim karpuz kabuğu
• 2-3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı karbonat

Şerbeti için:

• 3.5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1-2 limon tuzu da koyabilirsiniz
• 5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)

Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Karpuzların yeşil kabukları soyulur.
2. Küp küp doğranır, üzerini geçecek şekilde su eklenip karbonat serpilir karıştırılır.
3. Bu suda 1 gün buz dolabında bekletilir.
4. Ertesi günü suyunu süzüp 2-3 defa yıkıyoruz karbonattan arınması için. Böylece çıtır katman oluşturduk.
5. Yıkadığımız karpuz kabuklarını kaynamış suya atıp 10-15 dk pişirelim.
6. Ayrı bir yerde şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye alalım.
7. Kaynamaya başlayınca süzdüğümüz karpuzları alıp şerbete ekleyelim 15-20 dk kaynatalım.
8. Sonrasında limon suyu ve karanfili ekleyelim.
9. Kaynadıkça şeffaflaşacaklardır.
10. Yaklaşık 1 saat kadar kaynadıktan sonra şerbeti de koyulaşacaktır.
11. Reçelimiz hazır. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim o şekilde oda ısısına gelmesini sağlayalım.

Artık kilerinizde bu şahane reçele de yer açıp kışın afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık🍉🤗.