Çıtır Kıymalı Börek

Çıtır Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 50 gr katı yağ eritilmiş
• 1 şişe soda
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

İç harç

• 200 gr kıyma
• 6 dal maydanoz yaprağı
• Yarım soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4/3 çay bardağı kadar sıvı yağ

Çıtır Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımız doğrayıp kıymalarımızı kavuralım.
2. En son maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
3. Yufkaları 4 bölüyoruz.
4. Hazırladığımız sosu heryerini ıslatacak şekilde koyuyoruz içine.
5. Kendi seçtiğiniz bi iç harç yada benim gibi kıyma koyabilirsiniz.
6. Sonrasında geniş yerinden ince yerine kadar katlayıp rulo yapıyoruz ve ardından bi ucunu içe katlayarak yuvarlayıp gül şekli veriyoruz.
7. Katı yağ ile hafif yağladığımız tepsiye diziyoruz.
8. Son olarak fırına koymadan önce tereyağını eritip üzerine sürüyoruz.
9. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun🥰