Çıtır Köfte’m

Çıtır Köfte’m Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Köfte baharatı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• Galeta unu

Çıtır Köfte’m Tarifi'nin Yapılışı

İçi yumuşacık, dışı çıtır köftemizi yapalım.Ben malzemeleri robotta hazırladım.Çabuk olsun diye. Siz doğrayarak da yapabilirsiniz.Öncelikle soğanları incecik olana kadar robotta çektim.Üzerine rendelediğim sarımsakları ve doğradığım maydanozları, kıymayı da robota ekledim. Bunları biraz daha karışsınlar diye çektim robotta, son olarak da baharatlar ve galeta ununu ekledim.Kıvam için az gelirse galeta eklemesi yapabilirsiniz. Köftelere yuvarlak şekiller verelim. Bir tabakta galeta ununu bir tabakta yumurtayı çırpıp hazırlayalım. Yuvarlak şekil verdiğimiz köftelerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa batıralım. Ardından büyük bir tavaya sıvı yağ döküp ısıtalım.Isınmış yağda köftelerimizi arkalı önlü pişirelim. Yanına soğan halkası kızartıp patates püresi hazırladım .Çorba olarak da şehriye çorbası yaptım.Menü için fikir olabilir.Afiyet olsun.