Çıtır Lokma Tatlısı

Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 litre ılık su
• 1 paket yaş maya
• 10 adet kesme şeker ( 30 gr )
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 2 kg şeker
• 1 litre su
• 1 dilim limon

Kızartmak için;

• 1 litre sıvı yağ

Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerimizi bir tencereye alıyoruz.
2. 15 dakika kaynatıyoruz (süre değişebilir) kalın (yoğun) bir şerbet elde ediyoruz. (Şerbet bir gece önceden hazırlanırsa daha iyi olur)
3. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
   Hamur için gerekli malzemeleri kabımıza alıp 10 dakika mikser ile çırpıyoruz.
4. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu biraz daha çırpıyoruz.
5. İnce uçlu sıkma torbasına dolduruyoruz (buzdolabı poşetine konulup uç kısmı ufacık kesilerekte yapılabilir )
6. Hafif hafif hamurumuzu sıkıyoruz ve yağa batırdığımız makas ile ufak parçalar kesip kızgın yağımıza yavaş yavaş bırakıyoruz.
7. Önü arkası iyice kızaran lokmalarımızı soğuk şerbetin içine atıp 2-3 dakika bekletip çıkartıyoruz. Afiyet Şifâ Olsun 😌