Çıtır Muhallebi

Çıtır Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Kadayıf için

• 1 paket kavrulmuş kadayıf (200 gr paket)
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı şeker

Çıtır Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için olan margarin hariç bütün malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırıyoruz. Topaklanmamasına dikkat edelim.
2. Ocağın altını yakıp sürekli karıştıralım kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim dibi tutmasın.
3. Bi kaç taşım kaynattıktan sonra margarini içine atalım eriyene kadar karıştıralım.
4. Eridikten sonra altını kapatalım.
5. Daha sonra tavaya 2 yemek kaşığı margarin ve 2 yemek kaşığı şekeri koyalım ocağın altını yakıp kaşık kullanmadan tavayı sallaya sallaya şekerin erimesini sağlayalım.
6. Kaşık kullanırsanız şeker pütürleşir ve erimez.
7. Daha sonra kadayıflarımızı ekleyip tavaya biraz karıştırıp ocağın altını kapatalım. Ben 26cmlik kelepçeli kek kalıbına döktüm tatlımı ama siz dilerseniz borcama dökebilirsiniz.
8. Kadayıfımızın yarısını kalıbın alt kısmına dökelim ve güzelce elimizle bastıralım.
9. Daha sonra muhallebimizin tamamını kalıba dökelim ve üst kısmına da kalan kadayıflarımızı serpiştirelim. Hafif ve çok lezzetli bi tatlı oluyor tadan herkes memnun 😍
   Afiyet Olsun