Çıtır Muhallebili Kadayıf

Çıtır Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre  süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti

Çıtır Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Benim gibi sütlü hafif tatlılara gelsin 🤗 Benim en çok sevdiğim tatlılardan biri üstü çıtır çıtır kavrulmuş kadayıf parçacıklı arasında nefis bir muhallebi hem hafif hem görsel konusunda çok güzel bir tarif deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN🤗

1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım. Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
2. Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)
4. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
5. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dakika soğumaya bırakın.
6. Daha sonra vanilya ve krem şantiyi de ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
7. Hazırladığımız krema ve kadayıfı porsiyonluk kuplara yerleştirelim kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün, üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.
8. Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
   Dilerseniz bu işlemi borcamda yapabilirsiniz ben porsiyonluk kupları tercih ettim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.