Çıtır Nohutlu Tahinli Köz Patlıcan Salatası

Çıtır Nohutlu Tahinli Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan (Benim patlıcan büyük olduğu için 1 tane kullandım)
• 1 tane kapya biber
• 3 yemek kaşığı tahin
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt (Süzme olursa daha iyi)
• 3-4 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Çıtır Nohutlu Tahinli Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberi közleyelim ve ufak bir şekilde doğrayalım.
2. Yoğurtun içine tahin, limon suyu ,sarımsak ve baharatları ilave edip karıştıralım.
3. Bir tavaya zeytinyağını koyup üzerine nohutları ilave edip çıtırlaşana kadar pişirelim.
4. Baharatlarını ilave edip tabağa aldığımız salatanın üzerine gezdirelim.
5. Maydonoz serpip servis edelim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.