Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet baklavalık yufka
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

İçine sürmek için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi soyarak tencereye alıp yumuşayana kadar pişmesini sağlayalım.
2. Ardından soğanımızı tavada pembeleşinceye kadar kızartalım.
3. Pişen patateslerimizle birlikte baharatlarını da ekleyerek harmanlayalım ve köşede soğumaya bırakalım.
4. Sonra süt yağ ve yumurtamızı bir kaba alarak güzel bir şekilde çırpalım.
5. Ardından ilk iki yufkamızı serelim ikinci yufkanın üstüne sosumuzu gezdirelim ve 3 yufkayı da üstüne alalım.
6. Hazırlanan patates iç harcımızı da üzerine eşit şekilde dağıtarak rulo halinde saralım. Zaten şekilde de görüldüğü gibi tepsiye dizelim.
7. Bütün işlemi böyle yaptıktan sonra bir adet yumurta sarımızı kalan sosumuzun üzerine kırarak bütün yufkalarımızı fırça yardımıyla üzerine gezdirelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Hem çıtır hem çok kolay lezzetli olan bu böreği yapmaktan keyif alıyorum deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun hayırlı ramazanlar.