Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet böreklik yufka

İç harcı için:

• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Islatmak için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 şişe şade soda

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanları tavada kavuralım ,salça ekleyelim ve ince ince doğradığımız patatesleri ekleyelim.
2. Patatesleri de iyice kavurup baharatları ekleyip patatesleri ezelim.
3. Ardından ıslatma harcını hazırlayalım.
4. Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
5. Yufkamızı serip güzelce serip her yerini ıslatalım.
6. Sonra ikiye katlayıp yine ıslatalım.
7. Patatesi serip yufkayı kıvıralım ve sonra eşit parçalara ayırıp keselim.
8. Fırın tepsisine koyup kalan harcı kaşık ile böreklerin üzerine dökelim.
9. Böreğimiz fırına girmeden önce birkaç saat beklemeli ki daha çıtır olsun.
10. Ardında 180 derece fırında 30 dk pişirelim.