Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç Malzemesi

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Arasına Sürmek İçin

• Yeterince sıvı yağ

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patateslerimizi rendeliyoruz tencereye sıvı yağı koyup soğanımızı ince ince doğrayıp soteliyoruz salçamızı ekliyoruz.
2. Bir kaç dakika çevirdikten sonra rendelenmiş patateslerimizi sudan geçirip sıktıktan sonra tencereye ekliyoruz patateslerde biraz tencerede öldükten sonra ocaktan alıp biraz soğutuyoruz.
3. Sonra 3det yufkayı seriyoruz önce dörde sonra her bir üçgen parçalıda ikiye bölüyoruz yani bir yufkayı 8 bölmüş oluyoruz yufkanın üçgen kısmına hazırladığımız içten koyup rulo yapıp tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz 180 derecede 25 dakika civarı pişiriyoruz dilerseniz pişirmeden önce buzluya koyup muhafaza edebiliriz. Afiyet şeker olsun.