Çıtır Patlıcan Çubukları (Videolu)

Çıtır Patlıcan Çubukları (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• 2-3 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Haşlamak için:

• Su

Çıtır Patlıcan Çubukları (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe patlıcanları soymakla başlayalım.
2. Daha sonra parmak büyüklüğünde doğrayalım.
3. Geniş bir tencerede su kaynatalım.
4. Kaynayan suyun içerisine patlıcanları atalım.
5. Su yeniden kaynadığında 2-3 dakika kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp suyunu süzüp patlıcanları soğumaya bırakıyoruz.
6. Yumurtaları biraz tuzla güzelce çırpalım.
7. Mısır ununu bir tabağa alıp içerisine bira tuz, azcık karabiber ekleyip karıştıralım.
8. Soğuyan patlıcanları önce yumurtalı karışıma daha sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.
9. Sıcak servis edelim.
10. Yanına dilerseniz domates dilerseniz yoğurt sosu yapın afiyet olsun 🌸.