Çıtır Patlıcan Kızartması

Çıtır Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• 3 dal maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çıtır Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı uzun uzun doğradım tuzladım.
2. Un ve diğer bütün malzemeleri bir kaba aldım karıştırdım.
3. Uzunlamasına bir tabağa koydum.
4. Patlıcanları tıkayıp süzdüm her birini harca batırıp yağda kızarttım.