Çıtır Peynirli – Maydanozlu Gül Böreği

Çıtır Peynirli – Maydanozlu Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 el açması yufka
• 1 demetin yarısı maydanoz
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Çörek otu

İç sosu için:

• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 kaşık yoğurt
• Çörek otu

Çıtır Peynirli – Maydanozlu Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkaların her biri 2 ayrı parçaya ayrılır bir kenarda bekletilir, iç harcı için maydanozlar ince biçimde kıyılır.
2. Peynirle karıştırılarak iç harç hazırlanır, iç sosu için süt, yumurta, yoğurt, yağ ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Yufkalara sırayla harcını koyup, sosunu yayıp gül şekli verilip tepsiye dizilir.
4. Üzerine hazırlanan sos sürülüp çörek otu serpilip 180 derecede ısınmış fırına atılır, üstü ve altı kontrol edilerek pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun.