Çıtır Rulo Börek (Baklava Yufkasından)

Çıtır Rulo Börek (Baklava Yufkasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 28 adet baklavalık yufka
• 6 adet iri patates ( haşlanmış)
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, tuz

ARA SOSU İÇİN;

• 100 ml süt
• 100 ml maden suyu
• 40 ml sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yemek kaşığı tereyağ( eritilip üzerine sürülecek)
•  1 kaşık yoğurt
• 1 kaşık süt
• 1 yumurta sarısı
• Susam

Çıtır Rulo Börek (Baklava Yufkasından) Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili hanımlar.
Bugün çok pratik 👍🏻 çıtır çıtır 👌🏼👌🏼
Harika iç malzemesi ile uyumu enfes 😋😋😋
Tadına doyamayacağınız ⭐⭐⭐⭐⭐
Anında bitecek harika bir börek tarifim var🎯🏆🎯

Umarım sizlerde dener ve bizim kadar çok seversiniz😉

Önce bazı hatırlatmalar yapmak istiyorum☺☺

Ben aileme göre yufka adeti kullandım 6 kişiye bu ölçüler rahat rahat yetiyor.
Bu iç malzemesi böreğe çok yakışıyor.
Bir gün önceden hazırlayıp dolapta bekletmek isteyen arkadaşlar; ( ara sosunu fazla hazırlayıp tüm işlem bittikten sonra böreklerin üzerine döküp ağzına streç film kapattıktan sonra buzdolabında bekletip ertesi gün fırına verip pişirebilir. ) Yada akşam yapıp sahurda pişmesi için fırına sürebilirsiniz fakat 45 dakikayı göze alarak ayarlamalısınız. 😄Şimdi tarife geçebiliriz. 👍🏻😄

1. ✨Öncelikli olarak patatesleri soyup güzelce yıkıyor ve haşlıyoruz. Ezdikten sonra hazırda bekletiyoruz.
2. Tavada sıvı yağ ve soğanı kavuruyoruz. Salça baharatlar ve tuz ilave edip karıştırıyoruz. Hepsi güzelce kavrulduktan sonra ezilmiş patatesleri ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurup alıyoruz. ( ılıması lazım)
3. ✨Süt maden suyu ve sıvı yağı azcık tuzla karıştırıyoruz.
4. 2 adet yufkayı üst üste tezgahımıza serip sosumuzdan kaşıkla bolca gezdirip fırça ile her yerine sürüyoruz.
5. Üzerine 2 yufka daha koyuyoruz ve yine sostan sürüyoruz. Tekrar 2 yufka ve sos yaptıktan sonra 6 adet yufka yağlamış oluyoruz. Bu son kata patatesli harcımızdan yufkanın ucuna bolca koyup yufkamızı harcın üzerine rulo yaparak sarıyoruz.
6. ✨Hazır olan böreğimizi fırın kağıdı serilmiş yada yağlanmış tepsimize yan yana diziyoruz.
7. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Toplamda 5 adet kalın uzun rulo böreklerimiz çıkacak.
9. Tepsiyi buzdolabına 1 saatliğine dinlenmeye kaldırıyoruz.
10. ✨ÜZERİ İÇİN tereyağımızı eritip fırça ile her yerine sürüyoruz. Yoğurt yumurta ve sütüde çırpıp yağladığımız böreklerin üzerine fırça ile sürüp bıçak ile kesip dilimliyoruz.
11. Üzerine susam çörek otu serpip, önceden ısıttığımız 185 derecedeki fırınımızda 30 dakika pişirip sonrasında 200 dereceye çıkarıp üzerleri kızarınca fırından alıyoruz.
12. ❤Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim Mükemmel bir lezzet, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not: ertesi güne kalırsa eğer böreğinizden soğuk soğuk hiç ısıtmaya gerek kalmadan nefis tazecik tüketebilirsiniz fakat buz dolabında yada ağzı kapalı vaziyette saklamayın üzeri açık şekilde tabakta muhafaza edin ( GARANTİ VERİYORUM YEMEYE DOYAMIYACAK YEDİKÇE YİYECEKSİNİZ