Çıtır Sebzeli Tavuklu Börek (Bu Tarife Bayılacaksınız)

Çıtır Sebzeli Tavuklu Börek (Bu Tarife Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 adet tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 küçük havuç
• 300 gram taze mantar
• 1 su bardağı bezelye
• 1 büyük soğan
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Aralarına sürmek için;

• 5 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulunmak için:

• 5 adet yumurta
• 3 su bardağı galeta unu v

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Çıtır Sebzeli Tavuklu Börek (Bu Tarife Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuk göğsünü yumuşayıncaya kadar haşlayın ve küp küp kesin.
2. Sebzeleri küçük küçük küpler kesin ve küçük bir tencereye kaynamış suya havuçları 5 dakika kaynatın ve bezelyeleri ekleyin 1 dakika sonra süzün.
3. Geniş bir tavaya sıvı yağ ile soğanları ekleyip biraz kavurun.
4. Ardından biber ve mantarları ekleyip 2 -3 dakika kavurduktan sonra diğer tüm malzemeleri baharatları ile ekleyin biraz kavurun ve altını söndürün.
5. Bir yufkayı sekize bölün. Bir tanesini su ve sıvı yağ karışımı sürün.
6. Üzerine ikinci yufkayı koyun tekrar su ve sıvı yağ sürün .
7. İki yemek kaşığı sebzeli harçtan koyun kenarlarından kıvırıp sigara böreği şeklinde sarın.
8. En son yumurtaları çırpın içine batırın ve pane harcına bulayın ve kızmış olan sıvı yağda orta kısık ateşte kızarıncaya kadar pişirin.
9. Mutfak havlusunun üzerinde fazla yağını akıtarak servis yapın.