Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• Susam
• Pekmezi açmak için bir miktar su

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Ilıtılmış sütü suyu ve diğer malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz ve mayanın, erimesini bekliyoruz daha sonra yumuşak bir hamur elde etmek için azar azar un ilave ediyoruz ve hamurumuzu 1 saatten biraz fazla mayalanmaya bırakıyoruz pekmezimizi bir miktar suyla açıyoruz ve susamı genişçe bir tabağa koyuyoruz ben susamı kendim kavurdum, mayalanmış hamurdan küçük bezeler yapıp elimizin içiyle sosis şeklinde açıyoruz ,aynı şekilde 1 adet daha yapıp birbirine doluyoruz ve pekmezli suya batırıp susama buluyoruz, yağlı kağıtlı tepsimize koyup fırına veriyoruz. Sabah kahvaltılarını güzel kılan sıcak ve çıtır simit.