Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• Yarım paket instant maya

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

4 adet simit içindir tarif.

1. Malzemeler güzelce karıştırılır ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir. Yaklaşık 2 su bardağı kadar.
2. Daha sonra mayalanmaya bırakılır.
3. 1 saat mayalandıktan sonra 4 parçaya kesilir yuvarlak şekil verilir,pekmezli suya batırılır.
4. Daha sonra kavrulmuş susama batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepside 220 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirilir. (Fırına pişirirken ısıya dayanıklı bir kapta su konulur)
5. Piştiken sonra 5 dk dinlendirilip servis edilir.