Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
•  1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
•  1 paket kuru maya
• Un (yaklaşık 6 su bardağı )

Üzerini bulamak için;

• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• Yarım su bardağı su
• Susam( simit susamı, kandil simitlerinde kullanılan beyaz susam değil)

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza ılık su, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
2. 5 dakika bekletelim. Sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Üzerini streçleyip bir bez örterek mayalanana kadar bekletelim.
4. Mayalanan hamura resimlerdeki gibi şekil verip 200° derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.